Η ταυρίνη είναι ένα β- αμινοξύ, που προέρχεται από τον μεταβολισμό αμινοξέων που περιέχουν θείο. Πήρε το όνομα αυτό επειδή απομονώθηκε πρώτη φορά από τη χολή ταύρου.
Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στον εγκέφαλό, τον αμφιβληστροειδή και την καρδιά. Δεν παράγεται από τον οργανισμό αλλά λαμβάνεται από τις ζωικές τροφές, τα συμπληρώματα διατροφής και τα ενεργειακά ποτά.
Η ταυρίνη συμβάλλει:
→ Στην εξισορρόπηση υγρών και ηλεκτρολυτών στον οργανισμό.
→ Στην υποστήριξη της λειτουργίας του νευρικού συστήματος και των ματιών.
→ Στη δημιουργία χολικών αλάτων, τα οποία βοηθούν στην πέψη.
→ Στη ρύθμιση των επιπέδων ασβεστίου σε συγκεκριμένα κύτταρα.
→ Στην αντιοξειδωτική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος
→ Στο άγχος και στις κρίσεις πανικού.
→ Μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
→ Στην αύξηση σωματικής αντοχής.
→ Βελτίωση της ηπατικής λειτουργίας.
→ Στη μείωση επιπέδου του σακχάρου στο αίμα.
