Βιταμίνη Κ

Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, γνωστή κυρίως για τον ρόλο της στην πήξη του αίματος και στην υγεία των οστών. Υπάρχει σε δύο κύριες μορφές: τη φυλλοκινόνη, που βρίσκεται κυρίως σε φυτικές τροφές, και τη μεναϊνόνη, που παράγεται εν μέρει από βακτήρια στο έντερο και βρίσκεται σε ορισμένα ζυμωμένα και ζωικά τρόφιμα.

Ο ρόλος της βιταμίνης Κ στον οργανισμό

Η βιταμίνη Κ συμβάλλει στη φυσιολογική πήξη του αίματος και στη διατήρηση φυσιολογικών οστών. Αυτοί είναι οι εγκεκριμένοι ισχυρισμοί υγείας για τη βιταμίνη Κ βάσει του Κανονισμού (ΕΚ) 1924/2006. Η βιταμίνη Κ δεν διαθέτει εγκεκριμένο ισχυρισμό σχετικά με την πρόληψη αρτηριακής ασβεστοποίησης, την καρδιαγγειακή προστασία, την αρθρίτιδα ή την υγεία του δέρματος.

Πηγές βιταμίνης Κ στη διατροφή

Η φυλλοκινόνη βρίσκεται κυρίως σε πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το λάχανο, το σπανάκι, το μπρόκολο και τα φυτικά έλαια. Η μεναϊνόνη βρίσκεται σε ζυμωμένα τρόφιμα (όπως το natto), ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας.

Σημαντική προειδοποίηση αλληλεπίδρασης

Η βιταμίνη Κ αλληλεπιδρά άμεσα με αντιπηκτικά φάρμακα όπως η βαρφαρίνη. Άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτική αγωγή δεν θα πρέπει να λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Κ, ούτε να μεταβάλλουν απότομα την πρόσληψή τους από τη διατροφή, χωρίς στενή παρακολούθηση από τον γιατρό τους, καθώς η βιταμίνη Κ μπορεί να αναστρέψει τη δράση αυτών των φαρμάκων.

Πότε μπορεί να χρειάζεται συμπλήρωμα

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Κ είναι σπάνια σε υγιείς ενήλικες με φυσιολογική διατροφή, καθώς μεγάλο μέρος παράγεται από την εντερική χλωρίδα. Ομάδες με αυξημένο κίνδυνο ανεπάρκειας περιλαμβάνουν νεογνά, άτομα με προβλήματα απορρόφησης λίπους, και άτομα υπό μακροχρόνια αντιβιοτική αγωγή. Επίμονα προβλήματα πήξης χρειάζονται πάντα ιατρική αξιολόγηση.

Μορφές συμπληρωμάτων βιταμίνης Κ

Διατίθεται σε κάψουλες, ταμπλέτες, και ως συστατικό πολυβιταμινούχων ή σκευασμάτων για την υγεία των οστών, συχνά σε συνδυασμό με βιταμίνη D και ασβέστιο.

Συχνές ερωτήσεις

Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε φυλλοκινόνη και μεναϊνόνη;

Η φυλλοκινόνη βρίσκεται κυρίως σε φυτικά τρόφιμα, ενώ η μεναϊνόνη σε ζυμωμένα και ζωικά τρόφιμα ή παράγεται από την εντερική χλωρίδα.

Μπορώ να πάρω βιταμίνη Κ αν παίρνω βαρφαρίνη;

Όχι χωρίς στενή παρακολούθηση από τον γιατρό σας, καθώς η βιταμίνη Κ μπορεί να αναστρέψει τη δράση της βαρφαρίνης.

Χρειάζομαι συμπλήρωμα βιταμίνης Κ;

Οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες καλύπτουν τις ανάγκες τους μέσω της διατροφής και της εντερικής παραγωγής. Συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για εξατομικευμένη καθοδήγηση.

Ποια τρόφιμα έχουν την περισσότερη βιταμίνη Κ;

Τα σκουρόχρωμα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το λάχανο και το σπανάκι, έχουν από τις υψηλότερες συγκεντρώσεις φυλλοκινόνης.

Είναι ασφαλής η βιταμίνη Κ στην εγκυμοσύνη;

Συμβουλευτείτε πάντα τον γυναικολόγο σας πριν τη λήψη οποιουδήποτε συμπληρώματος κατά την εγκυμοσύνη ή τον θηλασμό.

* Ισχυρισμοί υγείας εγκεκριμένοι βάσει του Κανονισμού (ΕΚ) 1924/2006.