Με επιστημονικούς όρους, η ινοσιτόλη είναι μια χημική ένωση που αποκαλείται καρβοκυκλική πολυαλκοόλη, της οποίας η πιο σημαντική μορφή στη φύση είναι η μυοϊνοσιτόλη. Άλλες μορφές (ισομερή) παρούσες στη φύση είναι: scyllo-, L-chiro, D-chiro- muco-, neo-, allo-, epi-, cis-ινοσιτόλη.
Η ινοσιτόλη δεν είναι σάκχαρο, αλλά κυκλική αλκοόλη.
Η ινοσιτόλη συντίθεται ενεργά στο εσωτερικό του ανθρώπινου οργανισμού και η παραγόμενη ποσότητα είναι κατά πολύ μεγαλύτερη από εκείνη που προσλαμβάνεται με τη διατροφή. Οι δύο ιστοί που φαίνεται να εμπλέκονται κυρίως είναι το ήπαρ και οι νεφροί.
Όπως και οι άλλες βιταμίνες της ομάδας B, η ινοσιτόλη είναι υδατοδιαλυτή, λόγος για τον οποίο μια πιθανή πρόσληψη σε καθαρή μορφή δεν προκαλεί δυσανεξία ή τοξικότητα.
Η ινοσιτόλη παρεμβαίνει θετικά:
1. Στη δομή των κυτταρικών μεμβρανών
2. Στον έλεγχο του μεταβολισμού λιπών και σακχάρων
3. Στην αύξηση των μαλλιών
4. Στον έλεγχο της λειτουργίας των νευρικών κυττάρων
11 
